Guy LEGAY

Chef cuisinier, Meilleur ouvrier de France, ancien directeur des cuisines du Ritz, formateur de nombreux chefs devenus des cuisiniers étoilés, Guy Legay a consacré sa vie à la cuisine française d’exigence. Dans Chefs… il a sollicité et rassemblé 38 chefs parmi les meilleurs qu'il a croisés durant sa carrière, et ils ont préparé une sélection de recettes grand public, attrayantes et expliquées pas à pas. Dans son livre La cuisine de Guy Legay, ce chef loin des projecteurs propose un parcours qui va du terroir auvergnat jusqu’à la table des palaces parisiens.