Aurélie Therond

Aurélie Therond, cuisinière autodidacte, milite pour une cuisine inventive et saine qui respecte le développement durable, en évitant le gâchis des denrées alimentaires. Elle est l’auteure de trois livres anti-gaspillage : Le Jaune & le Blanc, Le Pain & le Vin et L’Epluchure, la Fane & le Trognon. Son dernier livre Je veux bien manger quand je télétravaille et... je n’ai pas le temps, j’ai tout prévu, j’ai de quoi emporter, j’ai un invité surprise, propose 60 recettes de plats salés et quelques recettes sucrées pour parer à toutes les éventualités.