Charlotte Blondel

Charlotte Blondel est rédactrice et très sensible aux questions d’écologie et de bien-être. Elle participe au blog Superbanane.fr. Formée à la CRUsine académie, elle anime des ateliers pour partager sa passion pour l’alimentation vivante et la crusine en particulier. Son dernier livre Cuisiner cru et vivant permet de découvrir l’incroyable variété gustative de la « crusine », une alimentation vivante composée d’aliments crus sous toutes leurs formes : jus de légumes, soupes tièdes, pains, crackers et pâtisseries crus, graines germées, laits végétaux, boissons et bocaux fermentés… Mettre plus de vie dans son assiette permet de réconcilier santé, plaisir et gourmandise.